Le Site remarquable du goût les champs d’ail de Billom valorise la culture de l’ail, un savoir-faire inscrit au Patrimoine culturel immatériel de France.
Le Site Remarquable du Goût "Les Champs d’Ail de Billom" valorise la culture de l’ail rose, un savoir-faire inscrit au Patrimoine Culturel Immatériel (PCI) de France. L’ail d’Auvergne est un ail rose aux qualités gustatives liées aux vertus des sols et au climat de la Limagne. De l’ail tressé, en bottes ou des produits dérivés sont disponibles chez les producteurs ou lors d’animations. L’ail d’Auvergne est un ail rose aux qualités gustatives liées aux vertus des sols et au climat de la Limagne. De l’ail tressé, en bottes ou des produits dérivés sont disponibles chez les producteurs ou lors d’animations.
Foire à l’ail le 2ème week-end d’août, Fête de l’Ail’ambic le 11 novembre et Village des producteurs des Sites remarquables du goût en décembre.