La Sauvetat, labellisée "Petites Cités de Caractère" depuis juin 2018, est située à 20km au sud de Clermont-Ferrand. Le village appartient à la région viticole des limagnes du sud appelée "Limagne viticole". Il conserve un caractère rural affirmé.
La Sauvetat fut du XIIIe siècle à la Révolution le siège d'un établissement dépendant de l'ordre des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem qui ont établi une « commanderie » autour de laquelle s’est structuré le Quartier des Forts.
Commune faisant partie de Mond'Arverne Communauté depuis le 1er janvier 2017.