Entre terre et mer. Au fil des saisons, le jeune Breton a su apprivoiser les mélanges de saveurs en partant à la conquête des cuisines de toute l’Europe (Suisse, Luxembourg…).
Globe-trotter dans l’âme passionné de cuisine, Rodolphe Regnauld décide d’ouvrir son premier restaurant en 2005 et de s’installer en Auvergne, par amour de la région et par amour tout court. Avec l’aide de sa femme Christelle, le "Toqué" d’Auvergne présente une cuisine inventive qui mêle saveurs auvergnates et bretonnes.
Ce mariage de saveurs réside dans des accords terre-mer, à l’image de son filet de saint-pierre, paille de Jambon d'Auvergne séché et sauce au Vin de Madargues. Le secret de la qualité de sa cuisine se résume en 3 lettres : AOC. Rodolphe Regnauld apprécie le travail des produits d’origine contrôlé.
Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit
A la carte : de 14 à 45 €
Menu dégustation : de 98 à 135 € (le voyage en 7 étapes est servi à l’ensemble de la table)
Menu enfant (14 ans) : de 17 à 25 €.
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année. Tous les jours.
Fermé lundi et mercredi.
Ouvert le mardi et jeudi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h, le vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30, et le dimanche de 12h à 14h.
