Simon-Pierre GIRAUD s'est installé en 2013 sur la ferme de ses grand-parents, sur le plateau volcanique du Devez, au sud du Puy en Velay.
Il élève un troupeau de vaches laitières, et fait naître des porcs en plein air. Il fabrique du fromage et des yaourts, il cultive des lentilles vertes du Puy classées en zone AOP. Il est converti à l'agriculture biologique.
Type de produit :
Fromages et produits laitiers
Mise à jour le 15/07/2024 Par Office de Tourisme de l'agglomération du Puy-en-Velay