Producteur d'hydromel et de vinaigre de miel artisanal. Visite sur demande. Venez découvrir l'activité "bar à miel" à la cave-boutique située rue Longue à Marcolès ! Ouverte en saison, sur demande hors saison.
Fabien Kaczmarek, maître-hydromellier, vous invite dans son antre à Marcolès au cœur de la Châtaigneraie et vous fait découvrir son hydromel "made in Cantal" !
Il s'agit de la plus vieille des boissons alcoolisées, issue de la fermentation du miel (acacia et aubépine). Venez découvrir ce vin de miel raffiné et étonnant, conçu pour accompagner les arts de la table !
Pour plus de secrets de fabrication, visitez son site internet où il est possible de commander pour les plus gourmands.
Du 01/01 au 31/12, tous les jours.
Cave-boutique ouverte en juillet-août. Sur rendez-vous le reste de l'année.
