Huilerie familiale. Fabrication d'huile de noix, noisette, amande, colza à froid et colza grillée de façon artisanale. Notre savoir-faire traditionnel se transmet depuis cinq générations. Nos enfants Élodie et Ludo vont reprendre l'huilerie.
Fabrication artisanale d'huile de noix et de noisette. L'huile de noix a un goût beaucoup plus corsé que l'huile de noisette qui est très fine donc très subtile au palais, mais elles sont aussi goûteuses l'une que l'autre. Matériel de fabrication datant de 1856 (broyage à la meule, cuisson, pressage).
La matière première est écrasée à la meule de pierre en granite, puis cuite au feu de bois, avant le pressage dans une presse hydraulique.
Très exigeants sur les matières premières, l'huilerie de Vensat privilégie les noix régionales.
La fabrication a lieu toute l'année afin d'avoir de l'huile fraîche en permanence (fabrication toute les 3 semaines environ permettant une qualité d'huile irréprochable).
Se renseigner sur les dates de fabrication.
Retrouvez-nous également sur les marchés de Riom le samedi matin et à Clermont-Ferrand, place de Jaude tous les premiers dimanches du mois. Nous sommes également présents sur des salon. En 2024 nous allons participer à la grande foire de Lyon au mois de mars.
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année. Tous les jours
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Fermé lundi, samedi et dimanche.
Nous contacter avant votre venue.
