La petite Ferme Bio de Lavaissière est située dans la magnifique vallée de la Jordanne : au pied du Puy-Mary. Isabelle et Gilles Manhès sont heureux de vous faire découvrir leur passion pour l’AOP Cantal et la bio
.Ils vous proposent la visite de la Fromagerie et la cave d’affinage enterrée les mardis et jeudis à 18h en juillet et août (réservation par téléphone recommandée pour la visite) vous assisterez à la fabrication pendant que Gilles travaillera le lait dans la tradition et le savoir faire familial. Ce moment convivial de 1h30 environ se termine par la dégustation de produits de la ferme : fromages et charcuterie.
Moyens de paiement : Chèque, Carte bancaire/crédit, Espèces
3€ par personnes et gratuit pour les moins de 3 ans.
Hors saison groupe sur réservation. plus de 15 personnes.
Période d'ouverture : Eté, Printemps
