Une éruption de spiritueux Auvergnats dans un lieu unique ! Installée dans l’ancienne “chambre chaude” de Bayard, elle permet de faire revivre le patrimoine minier. Sur place, découvrez l’ensemble des étapes d’élaboration des différents alcools distillés.
Puydomois d’origine, mon parcours d’œnologue-agronome m’a amené dans la région de Cognac où j’ai perfectionné mon savoir-faire en élaboration de spiritueux gastronomiques et gourmands. En créant la distillerie des Scories, la volonté est de proposer des eaux-de-vie “réellement” élaborées dans le Puy-de-Dôme sans recourir à de la prestation à l’autre bout de la France. Le fil rouge est la mise en avant des savoir-faire français : alambic fabriqué à la main par un artisan du Périgord, matières premières agricoles locales autant que possible, pas d'édulcoration des spiritueux. La distillerie est membre du Collège Culinaire de France, du Tour des Terroirs et partenaire des Toques d'Auvergne.
Vous allez chez votre boulanger pour une bonne baguette alors venez chez votre œnologue-distillateur pour un bon alcool !
Visite et dégustation possible sur rendez-vous uniquement.
- Les vins et spiritueux français sont issus de savoir-faire séculaires et font partie du patrimoine gastronomique français. La filière vins et spiritueux fait vivre de très nombreux acteurs indirects et contribue à perpétuer des métiers artisanaux d'excellence : chaudronnerie, verrerie, bouchonnier...
Moyens de paiement : Chèque, Carte bancaire/crédit, Espèces
Du 01/10 au 31/12/2024
Adulte : 8 € (Dégustation incluse.)
Forfait groupe adultes : 26 € (Pour 4 adultes.
Dégustation incluse.).
Du 01/01 au 30/04/2025
Adulte : 8 € (Dégustation incluse.)
Forfait groupe adultes : 26 € (Pour 4 adultes.
Dégustation incluse.).
Du 01/05 au 30/09/2025
Adulte : 10 € (Dégustation incluse.)
Forfait groupe adultes : 32 € (Pour 4 adultes.
Dégustation incluse.).
Du 01/10 au 31/12/2025
Adulte : 8 € (Dégustation incluse.)
Forfait groupe adultes : 26 € (Pour 4 adultes.
Dégustation incluse.).
Gratuit pour les moins de 16 ans.
Tarif groupe à partir de 4 personnes.
Dégustation des produits incluses à la visite pour les plus de 18 ans.
Etudiant et jeunes de 16 à 18 ans -50% sur présentation d'un justificatif.
Du 01/01 au 31/12/2024, tous les jours.
Du 01/01 au 31/12/2025, tous les jours.
Sur rendez-vous uniquement.
- Artisans de qualité
- Ma région ses terroirs
