Boulangerie Au Fin Gourmet à Riom-Es-Montagnes
Boulangerie Pâtisserie, plats cuisinés, salon de thé, buffets et réceptions. Cuisinier de formation, Jean-Marc Valarcher a repris une boulangerie à Riom-ès-Montagnes, en 1981. Il y a apporté les recettes de carrés et de croquants que sa grand-mère lui avait transmises. Il bénéficie de la marque "produit du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne" pour ces biscuits traditionnels.