L'élevage compte plus de 200 bisons d'Amérique, au pré toute l'année et nourris avec les aliments produits sur l'exploitation qui permettent de conserver l'authenticité de leur viande.
Très proche de la viande de bœuf pour ses qualités gustatives, le bison possède une inestimable valeur diététique.
Viande fraîche en caissette ou au détail sur commande (réservation recommandée pour les commandes de viande fraîche).
Charcuteries de bison (saucisson, viande séchée, terrine), plats cuisinés . Objets dérivés (couteaux en corne de bison, trophées, peaux).
Boutique à la ferme ouverte uniquement sur rendez-vous.
L'exploitation organise sa traditionnelle fête des Bisons d'Auvergne en septembre, qui se déroule à la ferme : repas à base de bison, animations, marché de produits du terroir... C'est l'occasion d'en apprendre plus sur ces bisons d'Amérique et la culture américaine.
Produits sélectionnés
Viande fraîche, plats cuisinés et salaisons
Terrines
Terrines de foie
Rillettes
Plats cuisinés
Viande fraîche
Salaisons
Où acheter ?
La Petite Cave Gourmande
Les Délices du Louchebem
Chez mes producteurs
Très Allier
Maison de l'Artisanat
Terre Native Montmarault
Le Comptoir des Régions
Du 02/01 au 30/12/2024.
Fermé le dimanche.
Fermetures exceptionnelles les Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Uniquement sur rendez-vous.
- Bienvenue à la ferme
