Sur les hauteurs, à 900 m d'altitude, à 15 minutes de Clermont-Ferrand et à proximité du puy de Dôme, du puy de Pariou et du Vulcania, le chef a quitté sa Bretagne natale pour les beaux yeux de sa femme, et a posé ses ustensiles en Auvergne.
La cuisine - où tout est cuit-minute - y vit au gré des saisons à travers des produits frais cuisinés sur place, à l’ardoise ou au menu.
La recherche – et la sélection – de produits frais et de qualité, travaillés par des producteurs passionnés, est l’essence de la cuisine où tout est cuit-minute.
En guise d’exemple, le chef se fournit régulièrement en poissons de mer – qu’il aime particulièrement travailler – auprès des Frères Du Cap à Erquy.
Des produits de terroir sont aussi mis régulièrement à l’honneur, toujours en fonction des saisons et de la qualité des produits.
Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit
A la carte : de 6,50 à 26 €
Menu adulte : de 33 à 49 €
Menu enfant (12 ans) : 12 €
Menu du jour : 16,90 € (uniquement le midi en semaine).
Période d'ouverture : Ouvert toute l‘année
Toute l'année. Tous les jours.
Fermé le mercredi.
Ouvert les lundis, jeudis, vendredis et samedis de 12h à 13h45 et 19h30 à 21h, et les mardis et dimanches de 12h à 13h45.
- Label Vignobles et Découvertes