Curieuse solanacée rapportée d’Asie par les Arabes, l’aubergine s’est glissée avec aisance dans nos cuisines…
Aubergine, subtile et élégante
Curieuse solanacée rapportée d’Asie par les Arabes, l’aubergine s’est glissée avec aisance dans les cuisines du bassin méditerranéen donnant lieu à des recettes aux intitulés hautement chics, comme les divers caviars ou le délice du sultan.
Parvenue que récemment sur les tables françaises, elle nous déroute encore quelque peu car à part la classique ratatouille, nous restons trop souvent dépourvus pour la magnifier. Et si nous osions un tour du monde culinaire pour apprendre à la déguster, comme d’habitude, de l’apéritif au dessert ?
Atelier-repas, le principe :
Aussi conviviaux qu’instructifs, les ateliers-repas proposent de cuisiner ensemble le repas à partager. Au programme : un peu de théorie pour comprendre, un atelier pour pratiquer et un repas pour déguster et échanger.
Plein tarif : à partir de 40 €.
Le tarif comprend l'animation, le repas et le dossier de synthèse.
Réservation impérative par téléphone ou mail, ou formulaire disponible sur le site web.
Période d'ouverture : Eté
Mardi 20 août 2019 de 18h30 à 22h30.
Samedi 24 août 2019 de 10h à 15h.
