Formé et inspiré par les Pyrénées, je privilégie les producteurs locaux à Saint Julien d'Ance, Haute-Loire. Venez découvrir mon atelier et déguster mes créations: pâte à tartiner, tablettes, mendiants, oursons à la guimauve...
Après des études de chocolatier dans les Pyrénées, j'ai eu l'opportunité de travailler pendant de nombreuses années avec un Meilleur Ouvrier de France Chocolatier. Ce qui m'a permis de développer mon savoir-faire et d'apprendre des techniques uniques. Pour réaliser des produits aussi beaux que bons, J'ai fait le choix de travailler dans la mesure du possible avec des producteurs locaux (farine, œufs, beurre, crème, miel...). Tombé sous le charme du village de Saint Julien d'Ance, c'est en Haute-Loire que j'ai choisi de m'installer pour créer mon atelier de fabrication.
Je vous propose de venir découvrir le métier de chocolatier au travers d’un atelier de fabrication : un véritable moment de partage et de gourmandise. Vous pouvez également choisir de venir visiter la chocolaterie et terminer la visite par une dégustation : pâte à tartiner aux noisettes, tablette de chocolat, mendiants ou encore oursons à la guimauve... il y en aura pour tous les goûts !
