Exemple le plus septentrional du gothique languedocien, cette église recèle des trésors comme la célèbre Vierge à l’oiseau ou le vitrail de l’Annonciation.
De style gothique languedocien, elle a été édifiée à partir de 1308 puis remaniée et agrandie au XIXème siècle. Le portail néogothique porte une copie de la Vierge à l'oiseau dont l'original, polychrome, datant de la fin du XIVème siècle, est conservé à l'intérieur. Elle fut sauvée à la Révolution par la corporation des bouchers qui la cachèrent dans une cave. Maquette tactile de l'église (2016).
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