C’est autour d’une balade végétale chaque jour réinventée que le chef Xavier Beaudiment vous propose sa cuisine.
Viande et poisson deviennent alors les condiments de cette Auvergne de la terre tandis qu’un air de Bretagne se faufile, avec l’iode et les coquillages. Une cuisine du moment et de l'envie, plutôt que de la saison, à laquelle vous serez sensible.
Chef :
Xavier Beaudiment
Catégorie :
Gastronomic restaurant
Spécialités :
Gastronomic cuisine
Classement guides :
Gault & MillauMichelin2 stars 20243 toques 2024
Type de clientèle :
Groups
Services :
Wi-fi
Équipements :
LiftAir conditioningAir conditioned restaurantBaby chairCar parkPrivate parking
Langues parlées :
English
Moyen de paiements : Bank/credit card, Cash
Adult menu: 39 to 159 €
Child menu: 29 €.
Periode d‘ouverture : Ouvert toute l‘année
All year round, every Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday.
Labels- Vineyards and Discovery Accreditation
Mise à jour le 03/10/2022
Par Clermont Auvergne Volcans