Le Haut-Allier

Partage :

Au cœur des gorges de l'Allier, "la cuisine de Philippe et Clément BRUN est inventive, recherchée et met en valeur de très beaux produits du terroir avec quelques touches asiatiques. Un régal !" (guide Michelin 2022).

Ce qu'accomplissent Clément et Philippe BRUN à la tête de cette maison perdue aux confins de la Haute-Loire, de la Lozère et de l'Ardèche, est tout simplement merveilleux.
Leur crédo : "les produits d'ici avec des accents venus d'ailleurs". Authenticité et raffinement.
En salle Michelle et Camille BRUN sont le trait d'union idéal.
Elles relaient et accompagnent le travail du Père et du Fils aux fourneaux.
Les chambres aménagées dans ce qui fut l'ancienne maison familiale est aujourd'hui une véritable hôtellerie de charme.

Hôtel avec 7 chambres"confort" et 5 "confort supérieur".
Restaurant gastronomique "Clément et Philippe BRUN" étoilé et quatre Toques Gault & Millau.
Salle de séminaires,
Salle de détente, sauna et hammam.
Terrasse ombragée.
Parking gratuit prés de l'hôtel.
Cueillette de champignons suivant la saison.
Activités sportives en pleine nature.

Informations complémentaires

Chef :

Philippe Brun

Catégorie :

Gastronomic restaurant

Spécialités :

offers dishes "homemade"Traditional French cookingGastronomic cuisine

Classement guides :

MichelinLe Routard Hôtels et Restos de France1 star 2024Gault & Millau4 toques 2024Le petit futé

Chaînes :

The Auvergne Chefs Association

Capacité :

35 couverts maximum

Services :

Pets welcomeAccommodationPets supplementWi-fiRestaurantBuffet mealTakeaway/cooked dishes

Équipements :

Shelter for bikes/mountain bikesBarTerraceAir conditioned restaurantRestaurantBaby chairShady terraceToiletsCar parkParking nearbyCoach parkingFree car park

Langues parlées :

English

Tarifs

Moyen de paiements : Bank/credit card, Check, Cash

Adult menu: 78 to 150 €

Tasting menu: 140 €

Breakfast: 18 €

Bottle of water: 6 €

Coffee: 6 €

Wine: from 38 €.

Ouverture

Periode d‘ouverture : Autumn, Summer, Spring