La Fontaine conserve le souvenir du martyre de Saint Julien, décapité en 304.
Selon la légende les soldats romains lavèrent la tête de Saint Julien dans les eaux de cette source et de nombreux miracles se produisirent. Devenue très tôt un lieu de pèlerinage célèbre, la fontaine a été surmontée, au XIIème siècle, d'un élégant édicule voûté, de style roman, présentant deux chapiteaux remarquables.
Aucun vestige ne subsiste de l'oratoire qui avait été élevé en ce lieu. La garde de la fontaine et de l'oratoire fut assurée par les prêtres de l'église Saint-Ferréol, remplacés au XVIIème siècle par les religieux du couvent des Minimes, tout proche.
La Révolution vit la destruction des bâtiments, excepté la fontaine qui est restée un lieu de pèlerinage, particulièrement durant la neuvaine de Saint Julien.
Actuellement une messe est toujours célébrée près de la fontaine, le jour de la fête du Saint, le 28 août lors de la fête patronale de la ville.
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