Je suis installée en élevage sur la commune de Montregard depuis juin 2004, le troupeau se compose d'environ 80 chèvres et 4 boucs reproducteur. Nous transformons notre production à base de lait cru. Fabrication et vente de fromage de chèvres.
Je suis installée en élevage sur la commune de Montregard depuis juin 2004, le troupeau se compose d'environ 80 chèvres et 4 boucs reproducteur. Nous transformons notre production à base de lait cru. Fabrication et vente de fromage de chèvres notamment le Chabrirou.« Le Chabrirou du Velay » est à découvrir : c’est un fromage pur chèvre, au lait cru, produit par des chevriers de Haute-Loire. Un ensemencement naturel en ferments lactiques de la veille donne au fromage son goût de terroir et une pâte fine.
vente directe à la ferme tous les jours à partir de 17h (pendant la traite)
Présence les jeudis sur le marché d'Yssingeaux