Une éruption de spiritueux Auvergnats dans un lieu unique ! Installée dans l’ancienne “chambre chaude” de Bayard, elle permet de faire revivre le patrimoine minier. Sur place, découvrez l’ensemble des étapes d’élaboration des différents alcools distillés.
Puydomois d’origine, mon parcours d’œnologue-agronome m’a amené dans la région de Cognac où j’ai perfectionné mon savoir-faire en élaboration de spiritueux gastronomiques et gourmands. En créant la distillerie des Scories, la volonté est de proposer des eaux-de-vie “réellement” élaborées dans le Puy-de-Dôme sans recourir à de la prestation à l’autre bout de la France. Le fil rouge est la mise en avant des savoir-faire français : alambic fabriqué à la main par un artisan du Périgord, matières premières agricoles locales autant que possible, pas d'édulcoration des spiritueux. La distillerie est membre du Collège Culinaire de France, du Tour des Terroirs et partenaire des Toques d'Auvergne.
Vous allez chez votre boulanger pour une bonne baguette alors venez chez votre œnologue-distillateur pour un bon alcool !
Visite et dégustation possible sur rendez-vous uniquement.
Moyen de paiements : Check, Bank/credit card, Cash
From 01/10 to 31/12/2024
Adult: 8 €
Set price group adults: 26 €.
From 01/01 to 30/04/2025
Adult: 8 €
Set price group adults: 26 €.
From 01/05 to 30/09/2025
Adult: 10 €
Set price group adults: 32 €.
From 01/10 to 31/12/2025
Adult: 8 €
Set price group adults: 26 €.
Free entry for children < 16 years.
Group rate available for > 4 people.
From 01/01 to 31/12/2024, daily.
From 01/01 to 31/12/2025, daily.
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