Pédaler, découvrir et se régaler
Quoi de mieux que le vélo et le fromage pour représenter tout la diversité du patrimoine et des savoir-faire auvergnats ? Suivez les itinéraires cyclables Le circuit du Forez, Autour du Sancy, la Grande traversée du Massif Central (GTMC), la Grande Traversée du Volcan à Vélo (GT2V), Cité médiévale en bocage, Trésors des gorges de l’Allier et Grande Traversée de la Haute-Loire à VTT, pour visiter les départements du Puy-de-Dôme, du Cantal de l’Allier et de la Haute-Loire, et savourer leurs spécialités fromagères : Saint-Nectaire, Fourme d’Ambert, Cantal, Salers, Bleu d’Auvergne…
L’opération « Vélo & Fromages, à la découverte des Départements » proposent à travers la France des parcours thématiques à vélo autour du fromage. Des visites de fermes, de productions laitières, de caves d’affinage, etc. sont proposées tout le long d’itinéraires cyclables existants pour faire découvrir les métiers du lait, le savoir-faire d’artisans passionnés et la diversité du patrimoine culinaire des Départements.
7 itinéraires labellisés en Auvergne
Sécurisés et entièrement balisés, les quatre itinéraires labellisés « Vélo & Fromages » sont praticables à la journée ou par étape. Leur niveau de difficulté a été défini, au préalable, avec la Fédération Française de Cyclo Tourisme. Les visites des fermes, de productions laitières, de caves d’affinage et autres sites fromagers proposés sont situées à moins de 5 km de ces parcours vélo et VTT.
Circuit du Forez - À la découverte des savoir-faire (boucle n°6)
Au départ d’Ambert et de sa célèbre mairie ronde, découvrez les savoir-faire du Livradois autour des thématiques de l'eau et de la nature : au moulin Richard de Bas où l'on continue à fabriquer du papier selon des méthodes anciennes, à Arlanc et son Jardin pour la Terre ou encore le long des rivières Dore et Dolore.
Découvrir ce parcoursQuelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- GAEC Rodary – Fromagerie l’Ambertoise – Ligonne, 63600 Ambert
- GAEC du Bois Doré – Le Péaghier, 63980 Fournols
- Ferme de Brugeailles – Brugeailles, 63940 Marsac-en-Livradois
- Ferme du Chalissous – 63600 Saint-Just
- Gourmandises à la ferme – Combris, 63600 Ambert
- Maison de la Fourme d’Ambert – 29 Rue des Chazeaux, 63600 Ambert
Autour du massif du Sancy - Tour du Sancy (boucle n°11)
Découvrez le massif du Sancy sous toutes ses faces, avec ce parcours de montagne situé à plus de 1000 m d'altitude. Du somptueux lac Pavin au plateau de l’Artense en passant par la vallée de Chaudefour, la cité médiévale de Besse, la ville thermale du Mont-Dore ou encore La Tour-d’Auvergne et son plan d’eau, cet itinéraire en mettra plein la vue aux sportifs !
Découvrir ce parcoursQuelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- GAEC de Bertinet – Lieudit Bertinet, 63680 Saint-Donat
- Ferme de La Clef des Champs – Champs, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
- GAEC de la Bonne Étoile – 63680 Chastreix
- GAEC des Millepertuis – Reboisson, 63680 Chastreix
La Grande Traversée du Massif Central (GTMC)
Cet itinéraire VTT mythique relie Clermont-Ferrand au Cap d’Agde via 700 km de pistes. Traversant le Puy-de-Dôme du nord au sud sur 200 km balisés et le Cantal sur 100 km balisés, la GTMC offre un périple en vélo inoubliable, entre les paysages volcaniques exceptionnels de la Chaîne des Puys – faille de Limagne inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, du massif du Sancy, du plateau du Cézallier, de la Margeride, des monts du Cantal (variante sur 145 km via Le Lioran) et un terroir fromager remarquable. Un patrimoine touristique accessible aux passionnés de VTT, experts ou novices, seuls, entre amis ou en famille.
Découvrir ce parcoursQuelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- Ferme des Combes – Rue du château d’eau, Montcheneix, 63210 Rochefort-Montagne
- Ferme des Planchettes – 63210 Orcival
- Domaine Le Pré Laval – Pré Laval, 63850 Égliseneuve-d’Entraigues
- Ferme de Lambres – Lieudit Lambres, D643, 63710 Saint-Nectaire
- Ferme de Laval – Moulin de Laval, 63710 Le Vernet-Sainte-Marguerite
- Ferme la Clef des Champs – Champs, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
- Ferme Randanne – GAEC des VioleOes – Le Patural Route de Clermont, 63210 Aurières
- GAEC de la Ligulaire – 63970 Saulzet-le-Froid
- GAEC de la Route des Caves – Beaune le Froid, 63790 Murol
- GAEC de l’Oiseau – Coudert Grand, 63790 Chambon-sur-Lac
- GAEC de Montjeudi – Bravant, 63210 Olby
- GAEC des Monts Dores – Rue des Bruyères – Beaune-le-Froid, 63790 Murol
- GAEC du Lac Pavin – Pealat, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
- GAEC Dussap – Le Bourg, 63210 Ceyssat
- Ferme le Roc – 1 Le Mini Roc, 63210 Orcival
- GAEC Tixier – Beaune-le-Froid, 63790 Murol
- Les bonheurs de Sophie / La Grange à Ludo – Serre Haut, 63610 Besse-et-Saint-Anastaise
- Terre de seigle – Fromage de chèvre et terrines – Jassy, 63420 Saint-Alyre-ès-Montagne
- GAEC les Ruisseaux – Ferme les Sagnes – 63610, Besse-et-Saint-Anastaise
- GAEC de la Cime des Prés – La Cime des Prés, 63850 Égliseneuve-d’Entraigues
- GAEC De Ferrand – 15 170 Neussargues en Pinatelle
- Elevage Merle – 15 170 Neussargues en Pinatelle
- GAEC du Lioran – 15 300 Laveissiere
- La grange de la haute vallée – 15 300 Albepierre Bredons
La Grande Traversée du Volcan à Vélo (GT2V)
Entre Val d'Allier et Vallée du Lot, la GT2V serpente dans le Cantal entre gorges sur plus de 160 km.
Après les vallées verdoyantes et ombragées, le cycliste rejoint les hauts plateaux et volcans cantaliens dans un cadre naturel exceptionnel de mi-mai à mi-novembre. Spécialement adapté à la pratique du cyclotourisme, son tracé invite à l'itinérance et à plonger dans l'intimité des territoires traversés.
Quelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- La Ferme du Bos – 15 600 Leynhac
- Ferme de la Maison Rouge – 15 220 Vitrac
- Ferme de Labouygues – 15 130 Arparjon sur Cère
- Ferme de Laveissière – 15 590 Mandailles St Julien
- Ferme de Raymond – 15 590 Mandailles St Julien
- Ferme de la Chapelle – 15 300 Lavigerie
- Ferme de la Mathonière – 15 160 Allanche
Cité médiévale en bocage
Ce parcours sportif de 68 kilomètres pour 564 mètres de dénivelé est l’un des plus emblématiques de l'Allier en termes de patrimoine et de paysage.
Il débute à Bourbon-l’Archambault, ville thermale et berceau de la dernière dynastie des rois de France. Vous découvrirez également Agonges, la commune aux 13 châteaux ainsi que Souvigny et son église prieurale. Entre ces étapes, de belles petites routes de campagnes serpentent à travers le bocage bourbonnais !
Quelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- Fromagerie Déret – 03350 Theneuille
- Ferme Le p’tit loquet – 03000 Montilly
- Ferme des Bonnes – 03210 Marigny
- Ferme du Grand Crottet – 03160 Franchesse
Trésors des gorges de l’Allier
Dans les reliefs souvent escarpés des Gorges de l’Allier, suivez le tracé de l’une des plus belles cyclo sportives de France, la Pierre Chany. Sur une journée ou en deux étapes, l’itinéraire parcourt une section de la Via Allier (V70).
Producteurs fermiers, marchés, restaurants auront à coeur de vous faire déguster l’Artisous de Haute‐Loire, fromage emblématique produit sur les terres volcaniques.
Quelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- Marché de Langeac – 43300 Langeac
- Marché de Siaugues-Sainte-Marie – 43300 Siaugues-SainteMari
- La ferme du petit berger – 43300 Saint-Berain
- La Ferme de Doux Chêne – 43580 Monistrol d’Allier
- EARL du bief de la Seuge – 43170 Saugues
- Marché de Saugues 43170 Saugues
- La Ferme de Brancouny – 43170 Saugues
- GAEC du Lacaunais – 43170 Venteuges
- GAEC de la Révolte – 43170 Venteuges
- GAEC des Rocs – 43300 Charraix
- DURAND Jean-Michel – 43300 Saint-Arcons d’Allier
- SCEA de Crouzat – 43300 Chanteuges
Grande Traversée de la Haute-Loire à VTT – Tronçon Est
Le tronçon Est de la Grande Traversée de la Haute-Loire à VTT vous offre une première approche entre gorges et sources de la Loire, une diversité de chemins, une variété de paysages…à travers les sucs du Meygal et du Mézenc et les hauts plateaux.
Un producteur vous fera partager, à chaque étape fromagère, toute la diversité des goûts des fromages de pays qui changent selon la qualité des herbages, la saison et les conditions d’affinage de chaque cave.
Tracé pour le VTT électrique et le VTT pour les épicuriens, les aventuriers, les sportifs, et les voyageurs itinérants, le parcours offre tous les plaisirs de la pratique.
Quelques sites fromagers à proximité de ce parcours…
- Laiterie Gérentes – 43200 Araules
- Restaurant Jean-Pierre VIDAL – 43260 Saint-Julien-Chapteuil
- GAEC Ferme Laitière des Granges – 43550 Saint-Front
- La Biquetterie – 43430 Chaudeyrolles
- La Ferme de Cabr’éoles – 43150 Moudeyres
- Les Fermiers du Mézenc – 43150 Les Estables
- GAEC du Donjon – 43000 Polignac
- Marché du Plot – 43000 Le Puy-en-Velay
Carte "Vélo & Fromages" dans le Puy-de-Dôme
3 itinéraires labellisés "Vélo & Fromages" dans le Puy-de-Dôme avec une liste de producteurs situés à moins de 5 km de ces parcours vélo et VTT.
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Carte "Vélo & Fromages" dans le Cantal
La Grande Traversée du Volcan à Vélo, un itinéraire affiné dans le Cantal. Tracé de l'itinéraire et sites fromagers cantaliens.
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Carte "Vélo & Fromages" dans l'Allier
Cité médiévale en bocage, un itinéraire affiné dans l’Allier. Tracé de l'itinéraire et sites fromagers.
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Carte "Vélo & Fromages" dans la Haute-Loire
Trésors des gorges de l’Allier. Un itinéraire affiné en Haute-Loire. Tracé de l'itinéraire et sites fromagers.
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Du producteur à l'assiette...
Retrouvez ici la liste des sites fromagers le long des itinéraires.
Guide des producteurs fermiers du Puy-de-Dôme
