Les Vaches Rouges
Au départ de : Valette

Les Vaches Rouges

Partage :
Voir l'itinéraire

D'après la légende, la vache Salers aurait été créée à partir de lave en fusion par Dieu qui, alors qu'il contemplait une éruption du volcan cantalien, avait voulu conserver cette couleur rougeoyante.

Les Vaches Rouges
Les Vaches Rouges
Les Vaches Rouges
Description détaillée

La vache Salers :
D’après la légende, la vache Salers aurait été créée à partir de lave en fusion par Dieu qui, alors qu’il contemplait une éruption du volcan cantalien, aurait voulu conserver cette couleur rougeoyante. Si cette vache semble provenir de souche ibérique lointaine, ce n’est que dans les années 1850 que Tyssandier d’Escous « fonde » la race Salers en utilisant notamment de nouvelles méthodes et en améliorant par ailleurs l’alimentation.

Vache rustique, la Salers est capable de produire tout aussi bien de la viande, du lait ou de la force de travail. Elle connaît cependant un fort déclin dans les années de la mécanisation (1960). Cette « mauvaise passe » est désormais derrière nous puisque le cheptel est d’environ 205000 têtes et que la valorisation de ses produits est une priorité.

Informations complémentaires
  • Type : Boucle
  • Nature du terrain : Ground, Not suitable for strollers
  • Environnement : In the country, Presence of livestock and guard dogs
Téléchargements
    On vous
    recommande aussi
    3H45
    10 km
    Valette Pedestrian sports

    Les Eaux Vives

    réservez en ligne
    • Wifi
    • Animaux acceptés
    3 Étoiles
    Valette Furnished accommodation and Gîtes

    Gite le Véronne 3 étoiles - Cantal Émotions

    réservez en ligne
    • Wifi
    • Animaux acceptés
    4 Étoiles
    Valette Village of gîtes

    Village de gîtes et de pêche 4 étoiles en Auvergne - Cantal Emotions

    • Wifi
    • Animaux acceptés
    3 Étoiles
    Valette Furnished accommodation and Gîtes

    Gite Le mars 3 étoiles - Cantal emotions

    Mise à jour le 19/08/2024 Par Office de tourisme Destination Haut Cantal
    Signaler une erreur
    Vos favoris

    Votre panier est vide, Lorem ipsum dolor sit amet