La Ferme du Griou
P. Sissons OT Carladès

La Ferme du Griou

Partage :

C'est au pied du Puy Griou qu'Anaïs et Sylvain ont choisi de reprendre le flambeau de la ferme familiale ! Ils élèvent 40 vaches laitières de race Montbéliarde. La moitié de leur production de lait est transformée en Cantal fermier.

Venez découvrir la fabrication fromagère et déguster leurs produits fermiers (Cantal jeune, Cantal entre deux, tome fraîche, lait cru, fromage blanc et fromage frais à tartiner).
Anaïs et Sylvain ont fait le choix de reprendre la ferme familiale, existante depuis 2 générations. Ils élèvent un troupeau de 40 vaches laitière montbéliardes et 20 vaches allaitantes de race Salers. Toute leur production fromagère est affinée à la ferme. Leurs vaches pâturent sur des prairies naturelles et sont exclusivement nourries au foin en période hivernale. Leur exploitation a été certifiée "Haute Valeur Environnementale" en 2022.
Des visites de l'exploitation avec explication de la fabrication du fromage sont proposées pendants toutes les vacances scolaires (rens. office de tourisme du Carladès).

Informations complémentaires
Type de clientèle :
Groups
Services :
Sales on siteShopGuided toursCollection from the farm
Équipements :
Car parkCoach parking
Labelisation :
AOP Cantal
Type de produit :
Cheese
Tarifs

Free access.

Ouverture

Periode d‘ouverture : Ouvert toute l‘année

All year round, daily.

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Visit the Griou farm

Mise à jour le 26/06/2024 Par Office de Tourisme du Carladès
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