Curieuse solanacée rapportée d’Asie par les Arabes, l’aubergine s’est glissée avec aisance dans nos cuisines…
Aubergine, subtile et élégante
Curieuse solanacée rapportée d’Asie par les Arabes, l’aubergine s’est glissée avec aisance dans les cuisines du bassin méditerranéen donnant lieu à des recettes aux intitulés hautement chics, comme les divers caviars ou le délice du sultan.
Parvenue que récemment sur les tables françaises, elle nous déroute encore quelque peu car à part la classique ratatouille, nous restons trop souvent dépourvus pour la magnifier. Et si nous osions un tour du monde culinaire pour apprendre à la déguster, comme d’habitude, de l’apéritif au dessert ?
Atelier-repas, le principe :
Aussi conviviaux qu’instructifs, les ateliers-repas proposent de cuisiner ensemble le repas à partager. Au programme : un peu de théorie pour comprendre, un atelier pour pratiquer et un repas pour déguster et échanger.
Periode d‘ouverture : Summer
Tuesday 20 August 2019 between 6.30 pm and 10.30 pm.
Saturday 24 August 2019 between 10 am and 3 pm.
