Cuisine de terroir aux saveurs aussi bien auvergnates que méditerranéennes, réalisée à partir de produits frais, locaux et de saisons. Bistrot de Pays situé dans une maison de village, au bord du chemin de St-Jacques de Compostelle (GR65) et proche du GR7
Chaque semaine et chaque week-end, nous proposons une petite carte de casse-croûte ainsi qu’un menu unique pour garantir le respect et la qualité des produits proposés.
La cuisine ici est proche de celle d'une table d'hôtes puisque « comme à la maison », avec de grandes tables où l'on se sert à la bonne franquette, dans une ambiance conviviale, voire familiale.
Midi en semaine :
Entrée du jour, plat du jour, dessert du jour à partir de 18 €
Supplément fromage : 3.50 €
Réservation fortement recommandée
Samedi et dimanche midi, formule « spécialités » à partir de 25 €
Hors d’œuvre, spécialité du jour & accompagnement, dessert du jour. Supplément fromage : 3.50 €
Réservation fortement recommandée
Parmi les spécialités : Charcuterie de Pays - Blanquette de veau ou volaille aux champignons - Pot au feu - Tête de veau et sa ravigote - Gratin de pommes de terre aux cèpes – Terrines - Bœuf fin gras du Mézenc (AOP) en cuisson lente – Lentilles vertes du Puy (AOP) – Volailles fermières à la crème - joues de Porc de Haute Loire confites...
Le Bistrot La Riboule est labellisé Bistrot de Pays :
Créé en 1993, le label Bistrot de Pays fonde sa mission sur des valeurs d’entraide et de solidarité au profit des bistrotiers indépendants - cafés, restaurants, commerces multiservices – situés dans des territoires ruraux.
Son objectif est de valoriser l'esprit du lieu que porte chaque bistrot, de participer à sa sauvegarde, à son développement et à sa transmission.
Cet établissement est également labellisé Accueil Vélo : Accueil Vélo est une marque qui garantit des services de qualité auprès des cyclistes le long des itinéraires.
- Abris pour vélos / motos, petit atelier pour réparation, un coin pour se sécher pour les gens de passages trempés par la pluie/neige
- Jeux de sociétés
- Tri des déchets. Compostage sur place des déchets organiques. Circuits courts. Produits frais, de saisons, locaux, de producteurs. Une majorité des produits d’entretien et de nettoyage sont labellisés Ecocert. Chauffage et cuissons en partie au bois.
- Produits locaux
Moyens de paiement : Carte bancaire/crédit, Chèque, Espèces, Paiement sans contact
A la carte : de 6 à 30 €
Menu adulte : de 18 à 30 €
Menu enfant (12 ans) : 15 € (jusqu’à 12 ans)
Menu groupe : de 17 à 30 €
Plat du jour : de 15 à 20 €
Menu du jour : de 17 à 30 €.
A la carte des casse-croutes : entre 6 et 20 euros.
Du 02/03 au 01/12/2024, tous les jeudis, vendredis, samedis et dimanches.
Ouvert uniquement pour le service de midi.
- Label Accueil Vélo
