Avec plus de six cents ruches installées dans le Cantal, dans l’Aveyron, en Corrèze et en Charente-Maritime, Christian vous explique ce principe d’apiculture transhumante ou pastorale très ancienne : les romains comme les égyptiens transportaient les ruchers par bateau pour rejoindre des régions à miellées plus favorables. Ce spécialiste vous fera découvrir comment il a procédé à un croisement génétique entre « la jaune italienne » et « la caucasienne à longue trompe » pour obtenir des reines qui pondent mieux et qui résistent davantage aux variations climatiques. Il vous explique que celles-ci produisent plusieurs variétés de miel : de montagne, toutes fleurs, acacias… et évoquera les vertus du miel sur la santé… Ils récoltent le pollen et la propolis et produisent de la gelée royale. Comment découvrir le miel autrement ? en dégustant de succulentes pâtisseries et confiseries : sablés, pastilles, pain d'épice, guimauve…que vous savourerez lors de votre visite.
Ouvert toute l'année de 9h à 19h - Visite gratuite de la miellerie en juillet et août le jeudi à 10h et 14h
Periode d‘ouverture : Ouvert toute l‘année
All year round, daily between 9 am and 7 pm.
