Dans le restaurant du Grand Hôtel de l’Étape à Saint-Flour, situé en ville basse, le chef cuisinier Jean-Paul ROUX qui depuis 3 générations perpétue la tradition familiale, vous fera découvrir une cuisine raffinée, généreuse, des plats aux saveurs régionales avec sa touche personnelle, et sa sensibilité culinaire.
Sa particularité, quelques légumes qui viennent directement de son potager pour apporter une touche de saison, aux autres produits frais et pour nous rappeler les vraies saveurs de notre cuisine.
Chef :
Jean-Paul Roux
Catégorie :
Traditional cooking
Spécialités :
Traditional French cooking
Classement guides :
Bottin GourmandLe petit futéPudlowski
Chaînes :
Master restaurateursAccommodation
Capacité :
50 couverts maximum
Type de clientèle :
Groups
Services :
Pets welcomeBooking of general amenities
Langues parlées :
English
Moyen de paiements : American Express, Carte JCB, Check, Travellers Cheque, Diners Club, Titres restaurant (vouchers)
Adult menu: 18 to 50 €.
Periode d‘ouverture : Ouvert toute l‘année
All year round, daily.
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Mise à jour le 07/07/2024 Par Office de Tourisme des Pays de Saint-Flour